??? “牛肉格卜”很是特別，“格卜”是印尼話的音譯。將大塊的牛肉煮熟，切片，再用刀背輕輕地將牛肉片打松。將打松的牛肉片和香葉、蔥、芫荽粒等一起下鍋煮，直到牛肉充分入味后撈出，再放入平底鍋中雙面煎至微焦，盛出。

??? 最后撒上一些炸洋蔥片，香氣襲人的“牛肉格卜”便可享用了。每一口牛肉有點像是牛肉干，但更香軟，香脆濃郁的炸洋蔥片和其一同入口，味道妙不可言。印尼人大都信伊斯蘭教，他們不吃豬肉，而是以牛羊肉為主。因天氣熱，印尼人一般不喜歡吃熱飯、熱菜。飯后印尼人有喝咖啡或茶的習慣，而且喝時一般都喜歡加糖。正因為印尼人喜好甜食，所以餐后的點心較豐富，炸香蕉以及用糯米粉、木薯粉、豆粉、椰蓉等制作成的糕點不勝枚舉。來印尼放膽做一回印尼人吧，體驗印尼地道風味，醉在這個別具一格的東南亞美食天堂。

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