????22日上午，南寧國際會展中心16號館人頭攢動、咖啡飄香，一場東南亞咖啡品鑒會正在這里熱鬧舉行。參觀者們一邊細細品味著地道的東南亞咖啡，一邊向各國參展商詢問著咖啡的特點和制作工藝等。他們在享受咖啡盛宴的同時，也感受著東南亞的咖啡文化。

????東南亞國家的人大多酷愛喝咖啡，他們的咖啡種植業也相當發達，馬來西亞、印尼、泰國、越南、老撾等國都有大片的咖啡種植園，所生產的咖啡豆風味獨特，甚為暢銷。

????越南咖啡

????東南亞名氣比較大的是越南咖啡。世界上經常用來做速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆，就主要是越南出口的。越南咖啡，香味較濃，提神醒腦，代表性產品是中原咖啡、西貢咖啡、高地咖啡。越南的咖啡館很多，尤其是在南方的胡志明市更為普遍。時常可見午后，越南人靜靜地坐在街邊的咖啡館里，望著窗外的法式建筑，聆聽著店里的老歌，啜著濃濃的越南咖啡，是一幅很美的景象。

????馬來西亞咖啡

????馬來西亞咖啡非常獨特，其中最富盛名的是怡保白咖啡。這種咖啡色如牛奶，香濃異常，沖泡簡單。白咖啡與普通咖啡的區別在于原料的挑選、咖啡豆的焙炒以及咖啡的沖調等。白咖啡以低溫烘焙，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香，不傷腸胃，低咖啡因，既符合了現代人健康瘦身的要求，又避免了飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

????印尼咖啡

????印尼一直是世界上最好的咖啡生產地之一，曾經的爪哇咖啡便是頂級咖啡的代名詞。說起印尼咖啡，人們更多會說起蘇門答臘曼特寧咖啡。魯瓦克咖啡，俗稱貓屎咖啡，是世界上最昂貴的咖啡，主要產自印尼的蘇門答臘、爪哇等島嶼，但異常稀少。麝香貓將咖啡果吞下肚去，經過“愁腸百轉”，竟然將苦味化解大半，留下更為美味的咖啡。

????老撾咖啡

????同東南亞其他一些地方相比，老撾種植咖啡的時間不長，直到20世紀初期才開始由法國人引進，但此地獨特的自然環境讓老撾咖啡隱隱顯露東南亞最好咖啡的王者氣象。老撾咖啡以細膩龐雜的香體和豐富的口感出名，回味里有柑橘類的果香和花香，并隱隱帶有巧克力的甘甜。同東南亞大多重口味的咖啡相比，口味更加清新、溫和綿長。

????泰國咖啡

????泰國北部清萊的咚山開發出了大片的咖啡種植園，培育了獨特的咖啡品種，命名為“咚山咖啡”，在泰國本土品牌中算得上一流。目前，印有“咚山”品牌的現磨咖啡和速溶咖啡，在泰國銷路非常好，并不比歷史悠久的一些外來品牌差。泰國咖啡同老撾咖啡一樣，有著復雜的香氣和細膩的口感，在近些年來越來越受歡迎。

????柬埔寨咖啡

????柬埔寨蒙多基里省被群上環繞，山的平均高度是海拔800米，山上坐落著許多咖啡種植園。早在18世紀到19世紀，法國殖民者在當地種植咖啡，后來，種植咖啡的傳統就保留了下來。雖然種植咖啡的歷史可謂悠久，但柬埔寨的咖啡產業并不發達，主要用于國內消費，很有點自給自足、自得其樂的意味。當地生產的黑咖啡香濃味美。